parmigiana di zucchine

La parmigiana di zucchine è simile in tutto e per tutto alla tradizionale parmigiana di melanzane, con la sola variazione della verdure di base: strati di zucchine, passata di pomodoro al basilico e origano e nel nostro caso besciamella vegetale si alternano per dare vita ad … Email this recipe to a friend. Prima ho cotto le zucchine oliate e infarinate in forno, ho preparato un sugo semplice con aglio e basilico, infine ho fatto due strati alternando zucchine, sugo, parmigiano, mozzarella e basilico. Se sei di quelle persone che volendo o dovendo sottoporsi a una dieta, per ragioni estetiche o di salute, non vogliono però rinunciare al gusto, la ricetta che ti proponiamo qui di seguito fa decisamente al caso tuo. La parmigiana bianca di zucchine è un secondo piatto veloce e leggero, che conquista per la facilità d’esecuzione e l’effetto filante, un piatto unico perfetto per la stagione estiva! Potete anche aggiungere nel condimento un po’ di pesto per dare un tocco di sapore in più. Lava le zucchine, asciugale ed elimina le estremità poi tagliale a fettine sottili** e mettile in un piatto. parmigiano. Parmigiana bianca di zucchine e patate: buona e leggerissima. Per la parmigiana di zucchine: Tagliate le zucchine a rondelle sottili, friggetele in abbondante olio di arachidi quindi asciugatele con della carta assorbente. Gli ingredienti sono semplici e perfettamente equilibrati: zucchine e mozzarella morbide e delicate, basilico profumato e pinoli che regalano una nota croccante. Preparazione Parmigiana di zucchine alla napoletana Preparate un sugo di pomodoro nella maniera classica. La parmigiana bianca di zucchine è una ricetta vegetariana che si presta ad essere servita come primo piatto, secondo o piatto unico. prosciutto cotto. Questa parmigiana è in versione appena un po’ più light della classica parmigiana di zucchine alla siciliana, che prevede le zucchine fritte: la ricetta di oggi è una parmigiana di zucchine leggera perché le zucchine non sono fritte (e neanche grigliate, perché il gusto con della parmigiana con le zucchine o le melanzane grigliate proprio non mi piace) ma cotte al forno. Mettiamo le zucchine tagliate a pezzettini in una ciotola ed aggiungiamoci il formaggio grattugiato (solo 60 gr), il pepe, le uova e mescoliamo bene.. Prendiamo uno stampo a cerniera e foderiamo la base di carta forno. La parmigiana è un piatto della cucina italiana che più classico non si può. Una versione alternativa alla parmigiana classica, che vede protagoniste le zucchine alternate a strati di prosciutto cotto e mozzarella, per un tripudio di sapori! Parmigiana bianca di zucchine e patate. Pelate la cipolla e affettatela. Preparata con zucchine grigliate, per renderla più leggera, la parmigiana è resa bianca da una besciamella arricchita da un trito di cipollotto e di erbe aromatiche e una saporita provola siciliana, alternati in cinque strati, tutti da assaporare! Tritate finemente la cipolla, rosolatela nell'olio, unite i pomodori a pezzi (o la passata), regolate di sale e pepe e portate a cottura. Clicca qui per vedere la ricetta passo per passo. Oggi vi propongo la parmigiana di zucchine in padella! Una ricetta gustosa con le zucchine, tra le più buone per la verità. Sbriciola la mollica di pane finemente e ponila in una ciotola assieme al parmigiano, al pecorino, alle foglioline di timo, all’aglio schiacciato e al pepe. Tamponatele con della carta da cucina per eliminare l’umidità in eccesso. This will be saved to your scrapbook. La finta parmigiana di zucchine light, è una ricetta originale ma molto più leggera della classica parmigiana.Oltre ad avere le zucchine al posto delle melanzane, queste non vengono fritte, ma cotte direttamente in forno.. Puoi mangiarla come contorno, abbinando le zucchine alla parmigiana a una porzione di proteine light, come il petto di pollo o il tacchino. La sua fama è del tutto meritata, come sappiamo bene: è infatti una pietanza gustosissima. La parmigiana di melanzane è una ricetta tipica della gastronomia italiana anche se dobbiamo ammettere che non a tutti piace il sapore un po’ amarognolo delle melanzane. Torta di zucchine alla parmigiana FOTO ricettasprint . Parmigiana di Zucchine. PARMIGIANA DI ZUCCHINE Una versione alternativa alla classica parmigiana di melanzane: filante e buonissima! La parmigiana è uno dei nostri vanti culinari. Però è anche piuttosto calorica. È famosissima, ma anche parecchio calorica.. 700 gr. La parmigiana bianca di zucchine in vasocottura è una variante particolare della versione classica, e non solo perché è assente la salsa di pomodoro. You can also add it to one of your existing cookbooks *mandatory Add to a new cookbook: Email recipe to a friend; Close. 100 gr. Ungete una pirofila da forno e disponete sul fondo uno strato di zucchine e un po’ di cipolla. Preparazione parmigiana di zucchine Mondate le zucchine, tagliatele a fettine e grigliatele su una piastra o sulla griglia. Sicher ist nur, dass sie eine Variante ihrer berühmteren Schwester, der Parmigiana di melanzane, mit eben Zucchini ist.. Während also der eine Teil des Gerichtenamens auf die Hauptzutat abzielt (hier zucchine), verweist der andere auf den Parmesan-Käse (it.parmigiano), der eben auch typisch für diese Art Gemüseauflauf ist. Si tratta di un secondo piatto vegetariano gustosissimo! Se nella parmigiana di melanzane classica utilizziamo pomodoro, nel caso della parmigiana bianca di zucchine non solo manca il pomodoro ma il piatto viene arricchito con prosciutto che aggiunge sapore e anche consistenza; inoltre le zucchine non vengono fritte o cotte nell’olio ma vengono grigliate in modo che restino più leggere. Preparing the Parmigiana di Zucchine is not extremely time consuming, the longest part is to fry (or grill for a healthier version) the zucchini slices. zucchine. Quando le verdure dell’orto abbondano, si deve trovare il modo per utilizzarle al meglio. Intanto tagliate a fette sottili la mozzarella e fatela sgocciolare all’interno di un colino, in quanto il siero in eccesso potrebbe rendere la parmigiana troppo acquosa. Iniziate a comporre la vostra parmigiana in teglia oppure monoporzione facendo uno strato di zucchine, uno di sugo e uno di grana grattugiato fino ad esaurimento degli ingredienti! Istruzioni. La parmigiana di zucchine destrutturata non è che un’innovativa variante di una classica pietanza estiva, la parmigiana di zucchine; un piatto destrutturato, infatti, è semplicemente un classico della cucina rivisitato nella forma e nelle cotture. Modalità Stories. Preparazione: parmigiana di zucchine Inizia lavando le zucchine e tagliale a fette abbastanza fine, quindi riscalda dell'olio in un tegame; Passa ogni fetta di zucchine nella farina e friggile per un paio di minuti, e lasciale riposare su della carta assorbente A qualcuno piace molto la versione bianca della parmigiana di zucchine, specialmente ai bambini. 6 porzioni. La parmigiana di zucchine è un piatto unico da fare in estate, rivisitazione della classica ricetta della parmigiana di melanzane. La parmigiana bianca di zucchine è un gustoso piatto da servire come prima portata oppure come portata unica. La parmigiana di zucchine veloce è perfetta per l’estate! Esiste però una variante, più dolce e leggera ed è la parmigiana di zucchine, vediamo insieme come prepararla. La mia parmigiana bianca di zucchine può essere un secondo gratificante o un primo piatto a tutti gli effetti. La 'Parmigiana di Zucchine' è una delle varianti della classica parmigiana di Melanzane. Nel mio caso ad abbondare sono le zucchine, che spesso sfuggono al mio sguardo e diventano grandissime. Piatto gustoso e facile da preparare ottimo come secondo piatto alternativo Con zucchine crude a strati che si alternano con il prosciutto cotto ed il formaggio, formano uno sfizioso sformato di zucchie farcito e cremoso che farà la gioia di chi aspetta a tavola. Contorno di Verdure 2 Per preparare la Parmigiana di Zucchine Grigliate spuntate le zucchine, lavatele ed affettatele (a rondelle se utilizzate le zucchine tonde, a fette se utilizzate quelle lunghe); per sapere come procedere potete consultare la Guida di Cucina: Come Tagliare le Verdure. Parmigiana bianca di zucchine. L’idea si regge su un metodo di cottura certamente poco diffuso, ma che può regalare molte soddisfazione, sia per gli aromi che sprigiona, sia per il suo carattere salutista, che rende superfluo qualsiasi grasso aggiunto. 150 gr. Buona e gustosa e facilissima da preparare la PARMIGIANA BIANCA DI ZUCCHINE. Un secondo gustoso, da realizzare con pochi ingredienti per una cena con amici ma anche per il pranzo della domenica. Lavate accuratamente le zucchine, asciugatele e tagliatele a fette lunghe e sottili con l’ausilio di una mandolina. La parmigiana di zucchine e patate è una pietanza davvero gustosa e leggera, un'ottima alternativa alla classica parmigiana di melanzane. Parmigiana di zucchine in bianco. Non dovete né grigliare né friggere le zucchine perché si usano a crudo così come tutti gli altri ingredienti, è un secondo piatto che si realizza in pochissimo tempo, insomma è un piatto sciuè sciuè. Buona giornata a tutti! Per prepararla basta semplicemente sostituire il sugo di pomodoro con una besciamella abbastanza liquida preparata in casa a aromatizzata con erba cipollina o basilico. In alternativa è possibile congelarla dopo averla cotta in forno e lasciata raffreddare, magari già divisa in porzioni, e scongelare in frigorifero all'occorrenza prima di scaldarla! Tagliare le zucchine a fette alte 3-4 millimetri, infarinarle e passarle nelle uova sbattute con un pizzico di pepe. La Parmigiana di zucchine si può consumare tiepida o fredda, conservare in frigorifero per 4-5 giorni. In questa versione le zucchine vengono cucinate alla griglia e non fritte in modo da rendere più light questo piatto. La parmigiana di zucchine, parente prossima di quella di melanzane, è un sostanzioso secondo piatto ma di facile preparazione.. Occupati della parmigiana. Die Herkunft der Parmigiana di zucchine ist nicht genau zu ergründen. Il sapore delicato della zucchina si sposa magnificamente con l’affumicato della provola e con il gusto ricco del prosciutto cotto accontentando anche i palati più sopraffini.

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